Készítési mód:
A megmosott sertéshúst felszeleteljük, széleit bevagdossuk, enyhén kiverjük és megsózzuk. Mindkét oldalát lisztbe mártjuk, és kevés felmelegített olajon elősütjük, majd félretesszük. A visszamaradt olajon átfuttatjuk a zöldborsót, meghintjük az apróra vágott petrezselyemzöld felével, enyhén megsózzuk, és kevés vizet aláöntve a hús szeletekre helyezzük. Fedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges a vizet pótoljuk. Tálalás előtt a maradék petrezselyemzölddel meghintjük.

Ízesítéshez felhasznált anyagok: 2 g só, ½ g petrezselyemzöld