Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot és a póréhagymát szintén karikákra vágjuk, és a burgonyával keverjük. A többi hozzávalóból öntetet készítünk, majd a zöldségekre locsoljuk és néhány órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a salátát felaprított petrezselyem zölddel szórjuk.

Energia: 93 kcal, Fehérje: 3,2 gramm, Zsír: 0,4 gramm, Szénhidrát: 19,3 gramm

(kép forrása: www.peanutbutterandpepper.com)