Hozzávalók (1 fő részére):

Cukkíni                       100 g

Paradicsom                 40 g

Zöldpaprika                80 g

Vöröshagyma             10 g

Olaj                             10 g

Só, fűszerpaprika.

Elkészítés:

Az olajat felmelegítjük. Beletesszük a karikára vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. A tűzről levéve meghintjük kevés fűszerpaprikával. Hozzátesszük a kockára vágott cukkínit, sózzuk, és fedő alatt rövid ideig pároljuk. Hozzátesszük a kicsumázott, csíkokra vágott zöldpaprikát és tovább pároljuk. Amikor már majdnem puha, hozzátesszük a cikkekre vágott paradicsomot, és fedő nélkül készre pároljuk.

Energia: 154 kcal        Fehérje: 2,9 g              Zsír: 10,7 g     Szénhidrát: 10,1 g